Ingin Mencoba Minuman Menyegarkan Khas Jawa Barat : Website3

Resep Makanan dan Minuman Jawa Barat

Resep makanan dan minuman Jawa Barat bisa menjadi alternatif mengidam ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak meninggalkan rumah. Jangankan untuk liburan, di saat-saat seperti ini, pemerintah mendesak semua orang untuk tinggal di rumah demi kesehatan bersama.

Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia pertama kali dinyatakan positif terkena virus corona. Virus ini menyebar dengan cepat, bahkan hingga saat ini ketika vaksin sudah mulai menyebar, masih ada pembatasan di beberapa daerah.

Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung untuk membawa bukti hasil yang cepat dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam di Jawa Barat.

Pembahasan pariwisata tentu tidak lepas dari kuliner khas kawasan ini, misalnya Bogor yang terkenal dengan spons talas, mie kuning, dan lumpia basahnya. Kuliner bisa menjadi alternatif jangka panjang. tidak perlu pergi jauh Anda bisa langsung memasak resep makanan dan minuman Jawa Barat sendiri di rumah beserta resepnya.

Tahu Gejrot to Seblak, Jajanan Jabar yang Sudah Tersebar di Indonesia

Jajanan atau yang juga dikenal dengan makanan ringan, merupakan jenis makanan yang biasanya dimakan di sela-sela waktu makan. Makanan ini identik dengan porsi kecil dengan berbagai rasa. Namun bagi sebagian orang jajanan mungkin juga mengenyangkan, misalnya seblak, camilan khas Bandung, Jawa Barat.

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan camilan dengan rasa pedas ini. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman khas Jawa Barat yang disukai banyak orang. Seblak sendiri sudah ada di wilayah Cianjur sejak zaman kolonial. Bahan dasar utama seblak adalah kerupuk. Tidak hanya beberapa kerupuk, kerupuk adalah ciri khas seblak oranye yang terbuat dari udang.

Sosis, bakso, kaki, kwetiau, mie, dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan yang satu ini. Karena Anda mengolahnya cukup mudah, pertama-tama Anda perlu menyiapkan rempah-rempah basah, yaitu bawang putih, bawang merah, kano, saus kano, kecap manis, cabai berdasarkan rasa, merica, daun jeruk, saus pedas, rasa, gula dan garam.

Haluskan semua bumbu bersama-sama, lalu tumis rempah-rempah sampai harum. Tambahkan 250ml air, kenakan telur lalu orak-arik. Masukkan juga sawi hijau, sosis, bakso, kaki, mie dan bahan lainnya sesuai selera. Terakhir, masukkan kerupuk udang jeruk sebagai fitur utama Seblak Bandung.

Resep di atas adalah resep seblak sederhana, Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat di internet.

Tidak hanyalah seblak, camilan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, yaitu Tahu Gejrot. Seperti namanya, jajanan asli Desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon terbuat dari tahu gembo. Selain tahu gembor, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.

Bahan Sup Flush Coklat:

1/4 zokkor di dek
2 sdm kecap manis
Asam jawa secukupnya
Garam

Ħwawar Uleg:

Tewm
Bawang merah
Cabai rawit secukupnya

Pertama goreng tahu yang terkunci sampai terkuras. Buat sup flush dengan merebus gula merah, kecap asam manis, dan garam dalam 500 ml air sampai semuanya tercampur. Uleg bawang putih cukup kasar, bawang merah, cabai secukupnya.

Tambahkan potongan tahu gembok di atasnya, akhirnya disiram dengan kuah cokelat. Aduk sampai semua tahu ditutupi dengan rempah-rempah, tahu jeruk bali siap dinikmati. Tahu Gejrot cocok dinikmati kapan saja, di mana saja.

Resep Makanan Jawa Barat Mudah dan Cepat

Setelah membahas resep camilan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya . Makanan khas Jawa Barat bisa sangat bervariasi, mulai dari olahan sayuran hingga daging.

Makanan pertama yang akan kita bahas adalah Karedok. Karedok sendiri merupakan salad ala Sunda. Berbeda dengan salad ala barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.

Hampir mirip dengan pepepe khas Jawa Tengah, bedanya karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 jenis, yaitu Karedok Aubergines, Leunca, dan Long Beans.

Sayuran yang digunakan untuk karedok jenis leunca tentu saja buah leunca. Biasanya buah leunca pilihan yang masih hijau atau belum terlalu matang. Sedangkan pada jenis terong caredok, irisan terong mentah merupakan bahan utama yang ditambahkan dengan bibit kacang dan kol.

Terakhir, caredok kacang panjang, caredok jenis ini didominasi oleh isian kacang panjang beserta mentimun. Dalam perkembangan zaman, karedok yang dipenuhi karedok juga menyesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Maka tak heran jika di beberapa daerah di Indonesia, karedok juga ditambahkan ke sayuran dan kerupuk lainnya.

Makanan yang resepnya wajib muncul saat mencari resep makanan dan minuman Jawa Barat di internet adalah Sate Maranggi. Sepintas, sate daging sapi ini tidak berbeda dengan sate lainnya, bedanya sate ini melalui proses pengasinan yang cukup lama untuk menghasilkan rasa yang juicy, empuk dan beraroma.

Bahan utama untuk membuat sate ini tentu saja daging sapi yang dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma sate saat dipanggang. Kemudian siapkan rendaman di bawah ini.

1/4 gram gula merah atau gula jawa.
5 imsiemer tat-tewm
5 bawang merah tal-kant
3 segmen jari jahe
3 segmen jari lengkuas
Air asam jawa secukupnya
Garam
Kuning

Haluskan semua bumbu di atasnya lalu oleskan ke daging sapi berlubang. Tutup dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai rempah-rempah menyerap dengan sempurna. Jangan lupa juga menyiapkan sambal untuk menyebarkan sate, yaitu cabai tergantung rasa, tomat dan garam.

Panggang sate daging sapi di atas arang yang terbakar, bolak-balik agar tidak terbakar. Sajikan dengan sambal, nasi atau nasi gluten panas. Maranggi sate ala Sunda siap anda nikmati, hidangan ini cocok untuk disantap selagi panas.

Ingin Mencoba Minuman Menyegarkan Khas Jawa Barat

Makan sate di malam hari cocok ditemani minuman rempah khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu masuk dalam jajaran resep makanan dan minuman Jawa Barat. Minuman ini konon lahir dari warga perbukitan, Jawa Barat.

Dataran tinggi identik dengan suhu dinginnya, dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar mereka untuk memanaskan tubuh mereka. Anda yang ingin mencoba bandrek tidak perlu pergi jauh-jauh ke perbukitan Jawa Barat untuk menikmatinya.

Buat bandrek Anda di rumah dengan menyiapkan jahe, gula merah, dan kayu manis yang sudah dibakar. Rebus ketiga bahan itu bersama-sama, minum selagi panas. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti telur ayam kampung, serai, kapulaga, dan lainnya untuk menambah rasa.

Website

Beranjak dari minuman pemanas, Jawa Barat juga memiliki minuman khusus yang menggebu-gebu saat terik matahari menerpa, Es Cendol adalah namanya. Berbeda dengan anak kembarnya, es Dawet yang terbuat dari tepung beras, Es Cendol, yang resepnya dapat Anda temukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, terbuat dari tepung hunkwe atau tepung kacang hijau.

Tepung hunkwe yang dimasak sampai mengental dengan tambahan air daun pandan, air ekstrak daun suji untuk cat, sedikit pati, air kapur sirih, dan garam secukupnya. Saat menebal, Anda dapat mencetak cendol menggunakan filter dan air es.

Rebus juga santan, daun pandan, sedikit garam untuk cendol. Sebagai pelengkap dan penambah rasa manis anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air yang sudah matang hingga sedikit mengental. Jangan lupa untuk menambahkan es batu halus dan cendol siap dinikmati.

Resep Makanan dan Minuman Jawa Barat lainnya yang mudah dan cepat

Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang tentunya bisa anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).

Seperti namanya, makanan ini terbuat dari oncom untuk filling sedangkan kulit terluarnya terbuat dari singkong tumbuk. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.

1 kg ta ‘ kasing haluskan
Ġewż tal-Indi maħkuk nofsu
Garam
Tewm 3 imsiemer
Bawang merah 3 imsiemer tal-qronb
Segmen tas-saba ‘Pee 1

Sedangkan untuk mengisi kombro, gunakan bahan-bahan di bawah ini.

Oncom
Bawang merah dan bawang putih masing-masing terdiri dari 5 siung.
Cabai rawit secukupnya
Paprika, garam, gula secukupnya
Kurrat ubiola gi

Anda harus terlebih dahulu membuat isian oncom dengan menumis semua bahan untuk isian hingga harum. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buatlah kulit luarnya dengan menghaluskan bawang putih dan bawang merah. Campur dengan singkong dan kelapa parut.

Ambil 1-2 sendok makan adonan luar yang diratakan, lalu isi dengan oncom, bentuk menjadi bulat. Lakukan berulang kali sampai Anda menghabiskan adonan. Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kombro berwarna kuning keemasan.

Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah lotek, pepes tofu, nila pesmol, beras oncom tutug dan masih banyak lagi. Untuk minuman ada es Oyen, es cincau, bir rempah-rempah dan lain-lain. Semua resep resep makanan dan minuman khas Jawa Barat dapat dengan mudah ditemukan di internet dan buku resep.