Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah beras
Jika kita berbicara tentang apakah salah satu makanan khas Jawa Barat sama dengan seluruh wilayah Indonesia, itu tidak mungkin salah. Mungkin alasannya karena daerah tersebut masih tergolong Pulau Jawa yang letaknya dekat dengan ibu kota negara, bahkan tergolong masih merupakan wilayah yang luas.
Jawa Barat sendiri memiliki ibu kota yaitu Kabupaten Bandung yang dikenal sebagai surga bagi budaya Sunda. Bahkan, sering digunakan sebagai tur terbaik jika Anda ingin mendapatkan banyak pengalaman perjalanan. Anda tidak hanya bisa menikmati alam, tetapi bisa menikmati lezatnya kuliner olahan khas Jawa Barat.
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah beras
Pertama, ada beras lengko yang berasal dari daerah Cirebon dan Indramayu, namun saat ini dikenal di luar daerah. Sediaan ini memiliki keunikan utama dari lauk pauknya, yaitu tahu tempe dan tauge. Untuk membuatnya lebih segar dan lebih stabil, harus ditambahkan mentimun atau bawang goreng.
Hal ini cukup berbeda dengan salah satu makanan pokok khas Jawa Barat yaitu nasi liwet yang paling cocok sebagai menu grup. Kita bisa melihat banyak lauk mulai dari tahu tempe, ikan teri cabai. Meski dimakan dalam jumlah banyak, tetap enak karena nasinya dibuat dengan campuran santan.
Selain itu, ada timbelris yang kurang lebih sama dengan liwet dalam hal rasa atau sifat. Namun bedanya di sini harus dibungkus dengan daun pisang dalam proses pengolahannya. Penggunaan daun pisang ternyata sangat bermanfaat untuk membuat rasa dan rasanya lebih nikmat, apalagi tampilannya akan lebih baik.
Rasa atau aroma daun pisang benar-benar dapat meningkatkan nafsu makan kita sehingga acara makan selalu terasa enak. Bahkan menu timbelris ini ternyata nikmat meski hanya disantap dengan ikan asin dan sambal sederhana. Jadi, disarankan untuk menjadi menu penghemat belanja karena terjangkau tapi lezat.
Masih dalam bentuk beras, makanan khas terakhir di Jawa Barat adalah nasi oncom dan berasal dari Kota Tasikmalaya. Yang olahannya sudah tersedia di restoran khas Jawa Barat sehingga tidak sulit untuk mencobanya. Saat memesan menu ini, Anda bisa mendapatkan lauk pauk baik ikan asin atau gorengan.
Karbohidrat manis untuk energi ekstra
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah peuyeum, mungkin ini juga tidak salah karena disebut buah terbaik setelah mengunjunginya. Peuyeum sendiri berasal dari singkong dan beras ketan, lalu difermentasi. Peuyeum sangat disukai karena rasanya sangat manis dan tetap lezat meskipun banyak makan sekaligus.
Selain itu, ada galendo yang terbuat dari ampas kelapa dan asalnya sebenarnya dari distrik Cimis. Pembuatan galendo sendiri diawali dengan limbah yang sangat banyak diolah untuk membuat minyak kelapa ekspor. Karena terlalu dibuang dengan penuh kasih, akhirnya dimasak sebagai menu baru ditambah campuran gula atau cokelat dan ternyata sangat enak untuk dikonsumsi.
Tidak boleh ketinggalan, anda harus mencoba surabi dimana sebenarnya di berbagai daerah Jawa lainnya juga memiliki menu ini. Namun bedanya, ada topping yang menarik untuk dipilih, bukan hanya kelapa atau cokelat. Bahkan surabi yang berjualan di restoran dan kafe memiliki topping yang lebih unik.
Gemblong juga merupakan salah satu persiapan terbaik dari Jawa Barat, terutama jika Anda menginginkan permen. Balon permata ini dibuat dengan tepung beras yang pertama kali dibuat menjadi adonan. Selain itu, digoreng hingga agak kecoklatan dan uniknya memiliki rasa yang enak karena ditambahkan gula aren. Rasanya akan berbeda dibandingkan dengan camilan manis lainnya.
Olahan manis yang terakhir adalah odading dimana akhir-akhir ini justru cukup populer karena viral. Itu adalah pembuat konten yang secara tidak sengaja membuat video viral sehingga nama odading menjadi semakin terkenal sampai sekarang. Odading sendiri terbuat dari tepung, lalu digoreng dan ditambahkan pemanis.
Salah satu makanan pokok Jawa Barat adalah olahan daging dan sayuran
Jika sudah memesan nasi, disarankan untuk menambahkan lauk sunda terbaik seperti sate maranggi dari Ciamis. Sate ini benar-benar diberkahi dengan keunikan karena menggunakan daging kerbau sebagai bahan sate. Sebelum dibakar, sate maranggi juga akan melalui proses rendaman dengan bumbu kuning spesial terlebih dahulu.
Selain nasi, daging atau tepung, sayuran pastinya selalu tergolong menu khas Sunda. Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah sayuran, seperti karedok dan ingat bahwa menu ini bukan gado-gado. Karedok dilengkapi dengan sayuran segar ditambah bumbu kacang dan biskuit terbaik untuk membuatnya lezat.
Hal ini cukup berbeda dengan olahan sayuran lainnya yaitu lotek dimana harus dimasak terlebih dahulu agar cenderung mudah dikunyah. Karena sausnya sangat enak, lebih enak sebagai pendamping nasi dan kue beras. Tidak hanya itu, mie yang dimasak pun akan nikmat dikonsumsi dengan lotek, tambahkan juga biskuit.
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah tidak selalu harus pedas atau digoreng terlebih dahulu. Hal ini membuktikan bahwa anda tidak perlu takut untuk mengkonsumsi makanan Sunda yang monoton, namun anda bisa memilih versi yang sehat. Jadi saat memesan sayuran, kandungan nutrisinya lebih seimbang.
Proses yang disarankan selanjutnya adalah cup tahu dengan penambahan sayuran. Mungkin sudah terkenal karena di provinsi lain juga ada makanan seperti ini. Tetapi perbedaannya di sini adalah Anda memilih sendiri apakah Anda ingin sayuran rebus atau masih segar. Selain itu, dapat menentukan sendiri tingkat kepedasan saus menangkup tahu sayuran.
Mie olahan dan Soto Kaya Soah
Jawa Barat selama ini juga memiliki banyak menu dengan hidangan berkuah seperti soto kuning. Soto ini sendiri benar-benar sangat unik karena warna kuningnya tidak putih atau bening. Selain itu, dilengkapi dengan racikan resep Sunda dan cenderung fleksibel di mana Anda bisa menggunakan daging atau daging sapi.
Bukti salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah soto lainnya, terbukti dengan adanya menu soto Bandung. Soto ini sendiri sebenarnya memiliki kelebihan saat menggunakan daging walet. Plus, ditambah kuah kental yang rasanya seperti kaldu sapi. Seperti judulnya, soto benar-benar berasal dari Bandung.
Selain penggunaan kaldu kental, ada kekhasan lain, yaitu penggunaan lobak. Sayuran dapat membuat sup lebih segar tetapi tidak kehilangan identitasnya. Apalagi jika anda menambahkan pembilasan jeruk nipis pasti akan membuat Soto Bandung terasa jauh lebih segar.
Selanjutnya adalah mie soto yang merupakan rekomendasi lain yang diperlakukan dalam bentuk soto. Mungkin menu ini juga disajikan di provinsi lain tetapi di sini perbedaannya adalah versi Sunda menggunakan kaldu yang lebih kental. Selain itu, ditambahkan dengan tauge dan makan pedas yang lezat.
Terakhir, ada rekomendasi mie kocok dengan rasa nikmat khas kaldu sapi dan dilengkapi dengan mie tipis. Keunikan menggunakan kaldu kental tidak boleh dilupakan saat memasak mie kocok. Selain itu, ada tambahan potongan kikil agar lebih stabil, apalagi jika ditambahkan dengan sambal cabai rawit super pedas.
Banyaknya jenis produk olahan sendiri disebabkan oleh banyaknya kota atau kabupaten di provinsi ini. Ada juga pengaruh dari provinsi atau negara lain yang membuat jenisnya bervariasi. Sehingga dapat disimpulkan bahwa salah satu makanan khas di Jawa Barat adalah nasi, singkong, mie, sayur hingga gorengan.